“我们一年生产、销售各类蛋品达6亿多枚， ，，，，，，，共开发出鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋等五大类六大系列100多个品种规格的蛋品， ，，，，，，，不仅畅销全国， ，，，，，，，还出口到德、法、英、美、日、韩等国家， ，，，，，，，稳坐中国蛋制品行业‘头把交椅’。。。。。。。 。”介绍起神丹的“靓丽成绩单”， ，，，，，，，神丹公司副总经理戴淑香倍感自豪。。。。。。。 。
小小一枚蛋， ，，，，，，，有着怎样的大学问？？？？？？6月14日， ，，，，，，，长江日报记者走进位于武汉东湖新技术开发区神墩一路177号的神丹公司武汉总部展厅， ，，，，，，，探寻这家企业背后农科创的“成长故事”。。。。。。。 。
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构建蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡产业链
有好”妈“才能有蛋
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“壹号娱乐蛋品在市场上如此受欢迎， ，，，，，，，是因为我们特别注重新品种的优选和研发， ，，，，，，，从源头上做好质量把控。。。。。。。 。”戴淑香介绍， ，，，，，，，目前神丹公司已有3个畜禽新品种通过国家审定， ，，，，，，，并获得国家畜禽遗传资源委员会新品种配套系证书， ，，，，，，，有力构建起了神丹蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡三大产业链。。。。。。。 。
据介绍， ，，，，，，，“神丹1号”蛋鹌鹑是神丹公司在2012年获认证的品种， ，，，，，，，由神丹公司与湖北省农业科学院畜牧兽医研究所经过长达15年共同培育， ，，，，，，，系首个通过国家审定的鹌鹑新品种配套系， ，，，，，，，获得湖北省科学技术进步一等奖， ，，，，，，，禽苗销售火爆。。。。。。。 。“这种鹌鹑下的蛋， ，，，，，，，大小均匀、营养丰富， ，，，，，，，且利于规 ；；；；；；桶。。。。。。。 。”戴淑香说。。。。。。。 。
“神丹1号”研发成功后， ，，，，，，，神丹公司愈发加强与科研院所的合作， ，，，，，，，通过科技赋能， ，，，，，，，让产品更具优势。。。。。。。 。
“2020年12月底， ，，，，，，，‘神丹2号’蛋鸭品种和“神丹6号’绿壳蛋鸡品种也双双获得认证， ，，，，，，，有了这么一套较为完善的畜禽‘基因库’， ，，，，，，，我们在市场上拥有了更多话语权。。。。。。。 。”戴淑香介绍， ，，，，，，，“神丹2号”蛋鸭， ，，，，，，，是由浙江省农科院卢立志团队与神丹公司共同选育， ，，，，，，，该品种蛋鸭所产鸭蛋青壳率高、蛋个适中、蛋壳厚、破损率低， ，，，，，，，更适应深加工 ；；；；；；而“神丹6号”蛋鸡则由江苏省家禽研究所王克华团队与神丹公司共同选育， ，，，，，，，该品种蛋鸡所产绿壳鸡蛋蛋黄比例比褐壳蛋高出18%左右， ，，，，，，，炒蛋、蒸蛋口感更好。。。。。。。 。
“科技创新， ，，，，，，，是助推农业高质量发展的引擎。。。。。。。 。特别是在武汉建立企业总部后， ，，，，，，，神丹更能借力本土丰富的科研、人才、市场等区位优势， ，，，，，，，持久续航发展动力。。。。。。。 。”戴淑香介绍， ，，，，，，，除了蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡三张核心“芯片”外， ，，，，，，，神丹公司还是农业农村部蛋品加工重点实验室、农业产业化国家重点龙头企业， ，，，，，，，牵头起草了8项国家和行业标准， ，，，，，，，获得2项国家科技进步奖、24项授权发明专利、12项授权实用新型专利， ，，，，，，，这些畜禽养殖业的“硬本事”， ，，，，，，，都有效助力了湖北禽蛋产业发展。。。。。。。 。
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率先推出保洁蛋、流心皮蛋
全产业链抓创新赢得市场认可
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一枚好蛋的诞生， ，，，，，，，不仅需要聚焦蛋禽育种环节， ，，，，，，，还与养殖、饲料生产、蛋品加工、销售等等环节息息相关， ，，，，，，，而神丹， ，，，，，，，做的是蛋品的全产业链。。。。。。。 。
“壹号娱乐蛋鸡都住着‘豪宅大院’， ，，，，，，，享受着超级‘福利’， ，，，，，，，以保证蛋品品质。。。。。。。 。”神丹公司董事长刘华桥说， ，，，，，，，公司基地里的每只鸡饲养面积约0.4平方米， ，，，，，，，是普通笼养蛋鸡的7倍， ，，，，，，，使蛋鸡有吮毛、沙浴、运动、交配的自由 ；；；；；；选择优质原粮、科学配餐， ，，，，，，，饮用净化后的自来水 ；；；；；；杜绝使用抗生素， ，，，，，，，实现家禽‘无抗养殖’， ，，，，，，，严格执行防疫消毒制度， ，，，，，，，医疗措施和饲料安全保障远胜于普通放养蛋鸡。。。。。。。 。
在蛋品加工上， ，，，，，，，神丹也毫不马虎。。。。。。。 。在神丹公司安陆生产车间， ，，，，，，，一枚小小的鸡蛋要经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、分拣等8道工序， ，，，，，，，才能包装上市。。。。。。。 。
“目前中国市场上售卖的鸡蛋， ，，，，，，，还有部分是未经清洗的， ，，，，，，，这种鸡蛋的蛋壳上 ；；；；；；岵辛舴啾恪⑺橇系仍辔铮 ，，，，，，，消费者买回家若直接放进冰箱， ，，，，，，，有可能会污染其他食物， ，，，，，，，容易导致沙门氏菌和大肠杆菌中毒。。。。。。。 。”神丹公司生产负责人介绍， ，，，，，，，在美国、澳大利亚等国家， ，，，，，，，市面上销售的大多是“保洁蛋”， ，，，，，，，有些国家还专门立法， ，，，，，，，将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”， ，，，，，，，并对经查的“脏蛋”进行销毁处理。。。。。。。 。
早在2005年， ，，，，，，，神丹公司就率先在国内引进保洁鸡蛋生产线， ，，，，，，，经过无抗饲养、保洁灭菌的神丹“保洁蛋”， ，，，，，，，在上市前均历经多道工序， ，，，，，，，每枚蛋体上都喷印有可上网查询的编码， ，，，，，，，充分保证蛋品安全， ，，，，，，，受到市场热捧。。。。。。。 。
近年来， ，，，，，，，神丹公司还新研制出“神丹膜法流心皮蛋”， ，，，，，，，使皮蛋流心从10天延迟到22天， ，，，，，，，溏心从20多天延长到40多天， ，，，，，，，破损率降低70%， ，，，，，，，抗菌防污， ，，，，，，，美味更持久。。。。。。。 。刘华桥介绍， ，，，，，，，该新品皮蛋使用的“涂膜皮蛋技术”， ，，，，，，，是武汉职业技术学院沈萍教授团队的研发成果， ，，，，，，，神丹公司在无铅工艺皮蛋基础上升级， ，，，，，，，使溏心保鲜时间更长、蛋壳更强韧， ，，，，，，，取得行业内突破性进步。。。。。。。 。
“‘保洁蛋’和膜法流心皮蛋， ，，，，，，，都是新工艺倒逼产品迭代升级的典例。。。。。。。 。在我们公司内部， ，，，，，，，有一支20多人组成的‘特别小队’， ，，，，，，，队员都是名牌大学化工或食品加工专业的硕士， ，，，，，，，岗位职责就是研发新产品， ，，，，，，，基本每个人手头都有3款以上产品在研发。。。。。。。 。”刘华桥说， ，，，，，，，蛋品产业是最传统的产业， ，，，，，，，只有不断地抓研发、促转型， ，，，，，，，才能赢得市场认可， ，，，，，，，“未来我们还将把更多新技术新工艺应用到产品中来， ，，，，，，，让产品更贴合市场需求， ，，，，，，，走得更稳、更远”。。。。。。。 。